茗淳茶業
MING CHUN TEA
關於我們
「南投杉林溪龍鳳峽茶區」
第三代茶農、專注細節、專業傳承
茶園位於南投杉林溪龍鳳峽產區，
高海拔、氣候冷涼，終年雲霧環繞。
我們依據季節變化調整管理方式，觀察茶樹生長狀況，
讓茶樹在最佳環境下健康生長。
每一次修枝、除草、施肥，
都考量茶樹的生長需求，而非追求產量最大化。
唯有穩定健康的茶樹，
才能孕育出具有高山茶特色的香氣與韻味。
在高山茶的世界裡，品質的差異往往來自於細節的累積。
我們深信，一杯好茶不是偶然形成，
而是從茶園管理到製茶工藝，
每一個環節都必須經過細心照料與嚴格把關。
專注細節，是對品質的堅持；
專業傳承，是對土地與技藝的責任。
門市服務
我們深耕茶園，細心製茶，也將這份對土地的熱愛延伸到每一道料理。
餐廳嚴選在地新鮮食材，以最純粹的烹調方式，保留食物最真實的鮮甜，
只希望讓每一位來到茗淳的朋友，都能品嚐到屬於這片土地的美好滋味。
杉林溪龍鳳峽
高山茶
一杯茶，
承載三代人的堅持。
從茶園到茶杯，每一片茶葉都歷經細心照料、手工製作，只為保留最純粹的山頭韻味。
當夕陽灑落山巒，一杯剛沖泡好的高山茶，茶香緩緩散開，入口甘甜回韻，彷彿將整座山林的芬芳收藏於茶湯之中。
杉林溪景觀餐廳
在山林之間，
享受慢下來的時光。
大片落地窗將杉林溪的四季風景化作最美的畫框，晨曦、雲海、夕陽、山嵐，每一次造訪，都有不同的風景迎接您。
坐在溫潤的原木餐桌前，伴隨著山林的寧靜與茶香，用心品嚐每一道現做料理，讓時間慢下來，讓心靜下來。
定食套餐
以土地滋養的美味，
款待每位遠道而來的人。
餐廳嚴選在地新鮮食材，依循四季變化設計料理，每一道餐點都保留食材最自然的鮮甜，少一分華麗，多一分真誠。
熱騰騰的米飯、細心烹調的主菜、小菜，每一口都吃得到山林的純淨與家的溫暖。